Mein Laptop ist wegen eines kaputten Akkus derzeit nicht wirklich mobil, was mich heute extrem genervt hat. Ich hatte bei 31°C einerseits keine Lust, drinnen zuhocken und andererseits war heute ein Besuchskind da und da geh ich lieber mit auf die Terrasse, während die Kinder im Planschbecken hocken.

Andererseits hatte ich aber wegen der hohen Temperaturen auch keine Lust, meine aufwändige Verkabelung hinter dem Sekretär auszugraben, um den Laptop mit auf die Terrasse nehmen zu können.

Aber wir sind ja ein ordentlicher Nerd Haushalt, also habe ich mir das ipad und mein Handy gegriffen und wollte damit auf der Terrasse arbeiten.

Dummerweise hatte ich aber nicht daran gedacht, dass die Dateien, die ich mir anschauen wollte, noch als zip Dateien verpackt waren und zip kann das ipad nun mal nicht.

Also wieder an den Laptop. Der aber nun aus war, weil ich das Stromkabel kurz gezogen hatte, um zu gucken, wie lange der Akku hält. Ergebnis: Gar nicht.

Nachdem der Rechner wieder hochgefahren war, hatte ich kein Netz und hätte erst an diesem weißen Kasten hinter der Garderobe Knöpfe drücken müssen, aber dafür hatte ich keine Zeit, weil die Kinder auf der Terrasse nach mir verlangten.

"War wohl ein Zeichen, heute mal nichts zu machen", meinte der Mann nur, als ich genervt von meinen technischen Missgeschicken sprach.

Immerhin habe ich nun mein Buch fast durch und bei "Mensch ärgere Dich nicht" gewonnen.

Auch ein Zeichen, oder? ;-)
17:59 Uhr | kommentieren | Dies und Das

Mit arger Verspätung kommen heute meine 12 von 12 im Juni. Aber der Tag selbst war vollgepackt und gegen Ende ermüdend und gestern hat mich das Wetter aus den Socken gehauen.

Also dann:

Was bei den anderen am 12. des Monats so los war, seht Ihr wie immer bei Caro.
14:22 Uhr | kommentieren | Dies und Das

Nachdem es heute schon wieder grau und regnerisch ist, will ich mal kurz festhalten, dass wir ja schon vier Tage Sommer hatten - immerhin mit bis zu 27°C!

Aber da in Teilen Deutschlands die Menschen mit den Folgen übelster Überschwemmungen nach tagelangem Starkregen zu kämpfen haben, will ich mich mal nicht beschweren und hoffe einfach auf wieder auf besseres Wetter.
16:55 Uhr | kommentieren | Dies und Das

Ich komme momentan ja nicht wirklich zum Nähen, auch wenn ich quasi an der Quelle vieler toller ebooks sitze. ;-)

Aber ich habe es dann doch letztens mal geschafft, zwei Kissen zu nähen. Inspiriert wurde ich dabei von seemownay, die immer wieder wunderschöne Kissen zaubert.

Für das blaue Kissen habe ich übrigens ein zu großes Hemd des Mannes verwurstet. So kommen geliebte Sachen nämlich nicht in die Altkleidertonne, sondern zu neuen Ehren.

Es liegen noch Berge von Kisseninnenleben bereit, um neue Kissenhüllen zu füllen - ich bräuchte nur etwas mehr Zeit, bitte!
23:15 Uhr | kommentieren | Dies und Das

Da es ja doch den einen oder anderen interessiert, hier meine Blutwerte vor und während low carb.

Erster Wert November 2012, zweiter Wert Mai 2013

Blutzucker nüchtern 90mg/dl -- 74mg/dl
Cholesterin 138mg/dl -- 200mg/dl
HDL 40mg/dl -- 57mg/dl
LDL 80mg/dl -- 124mg/dl
LDL-HDL-Quotient 2,0 -- 2,2
Triglyceride 99mg/dl -- 77mg/dl
Harnsäure 5,1 mg/dl -- 4,8 mg/dl
GGT 33 U/l -- 25 U/l
GOT 44 U/l -- 17 U/l
GPT 77 U/l -- 28 U/l

Mein Arzt ist entzückt und bescheinigt mir "Sie sind kerngesund!"

Das ist nun auch der wissenschaftliche Beweis, dass low carb für mich gesund ist.
13:19 Uhr | 3 Kommentare | Dies und Das

12 von 12 im Mai

Dieses Mal gibt es eine reine Instagram Rückschau, daher auch die schlechte Qualität der Bilder: Beim zweimaligen Verkleinern leidet das Bild doch ein bißchen. Aber zu mehr habe ich heute keine Lust.

Zum Muttertag wurde ich mit Frühstück im Bett mit kleinen Aufmerksamkeiten, Blumen und selbstgemalten Bildern überrascht. Nach Kuscheln und Sendung mit der Maus schauen war der Vormittag schon rum.

Zum Mittag gab es ein paar Reste vom gestrigen Grillen, danach wurde gespielt, Mittagspause gemacht und bei dem doofen Wetter die Radtour zum Rhein einfach gecancelt.

Zum Kaffee gab es allerleckerste Himbeer-Philadelphia-Torte, danach habe ich mir die Zeit genommen, etwas zu nähen und dabei in Ruhe Musik gehört und der Abend wurde mit allen zusammen Terra X schauend auf dem Sofa eingeläutet.

Was bei anderen Menschen heute so los war, sehr Ihr wie immer bei Caro.
20:29 Uhr | kommentieren | Dies und Das

Ich möchte mich bei Euch herzlich für die lieben Worte bedanken! Hach!

Einige von Euch haben ja auf Instagram schon verfolgt, wie ich mich verändert habe (z.B. bei #609060) und konnten anfangs nicht glauben, dass ich wirklich das esse, was ich esse und trotzdem weniger werde.

Dafür muss man sich von dem verabschieden, was uns jahrzehntelang über "gesunde" Ernährung erzählt wurde. Wie dem auch sei, ich habe keine Ambitionen, irgendwen zu bekehren, aber kommt ruhig auf die dunkle Seite: Wir haben Bacon! ;-)

Da ich schon nach Rezepten gefragt wurde, bekommt Ihr hier als kleinen Start in die leckere low carb Küche als erstes ein paar Anregungen für süße Sachen.

Denn wo kann man sich sonst mit Himbeereis, Pfannkuchen und Waffeln den Bauch vollschlagen trotzdem abnehmen? ;-)

Bei den Mädels total beliebt:

Himbeereis (nicht nur zum Frühstück!)

50g gefrorene Himbeeren
100ml Sahne
Erythrit (z.B. Xucker light) nach Geschmack (etwa 1 EL)

Alles zusammen mit dem Stabmixer pürieren. Ergibt eine Portion. Fertig! Das geht übrigens auch wunderbar mit gefrorenen Erdbeeren, Heidelbeeren oder Beerenmischungen. Beeren sind aufgrund ihres niedrigen Kohlehydratgehalts sowie das perfekte Obst bei low carb! Aber bitte immer darauf achten, dass sie ungesüßt sind!

Pfannkuchen

300g Frischkäse
3 Eier
50g gemahlene Mandeln
2 EL Erythrit
1 TL Flohsamenschalen (auch Psyllium genannt - reine Ballaststoffe)
Vanillearoma (ich hab immer eine Flasche Vodka mit ausgekratzen Vanilleschoten stehen)

Alles verrühren, als kleine Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl backen. Ergibt etwa 10 kleine Pfannkuchen.

Dazu passt:

Schokoquark

250g Sahnequark (Quark 40%)
1 TL Kochkakao (Kakao, schwach entölt)
1 EL Erythrit

Alles verrühren, fertig! Auch perfekt bei Schokojieper!

Diese Pfannkuchen schmecken aber auch herrlich mit

Himbeersauce

500g Himbeeren
4 EL Erythrit

Zusammen pürieren, wer die Kerne nicht mag, einmal durchsieben. Fertig! Auch hier: Geht mit anderen Beeren ebenso!

Waffeln

2 Eier
70g Frischkäse
20g Kokosmehl
2 TL Psyllium
1 TL Backpulver
2 TL Erythrit

Alles zusammen mixen und stehen lassen, während das Waffeleisen aufheizt. Uns schmecken diese Waffeln aus dem belgischen Waffeleisen besser als aus dem Herzwaffeleisen, aber das ist natürlich reine Geschmackssache.

Ergibt etwa drei bis vier Waffeln. Dazu passt natürlich Sahne, aber auch ein bißchen Himbeersauce oder andere Beeren. Und wer sich sein Waffeleisen komplett einsauen möchte, kann hochprozentige Schokolade mit in den Teig geben. Ich empfehle 88% Hachez Schokolade. Es lohnt sich! Njammy!

Statt Erythrit kann natürlich auch jeder andere beliebige Zuckeraustauschstoff genommen werden. Mir persönlich schmeckt Stevia meistens zu krautig (das Stevia Lakritz von Haribo ist aber super!) und an Xylit mag ich den kühlen Nachgeschmack nicht. Der große Vorteil von Erythrit ist außerdem, dass es keinen Einfluss auf den Insulinspiegel hat!

Und nun guten Hunger!
18:25 Uhr | 10 Kommentare | Dies und Das