Die ersten 12 von 12 im Jahr 2012

Mehr 12v12 gibt es bei Caro.

Und hier noch das Rezept für das Chai-Konzentrat:

1TL reine Kardamomsaat (also ohne die Kapseln), 2 Zimtstangen, 4 Sternanis, 1EL Fenchelsaat, ein Schwung ganze Pfefferkörner, 5 Nelken und weil es mir nicht würzig genug war dann doch ein paar Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle. Dazu noch 5 Pimentkörner.

Das Ganze auf 2 große Gläser Wasser und dann kochen lassen. Wenn es schon etwas reduziert ist, noch 5 Beutel Schwarztee dazu, alles weitere drei Minuten köcheln lassen und dann durch ein Sieb geben.

Ungefähr ein 3/4 Glas Zucker dazu und kräftig einreduzieren. Fertig.

In heiße, aufgeschäumte Milch geben. Njammy.
19:52 Uhr | 5 Kommentare | Dies und Das