soderle, nachdem ich den Monitor und die Tastatur von Sabberspuren befreit habe *kicher*, würde ich gerne anfragen ob es möglich wäre das Rezept von diesem superlegger aussehenden Bananacheescake zu erhalten...?
Ganz liebe Grüße von Tina, die ja sonst eher still diesen schönen Blog mitliest.
Tina, morgen geht das Sabbern weiter! Dann gibt es eine weitere Cheesecakevariation aus dem Buch von Cynthia Barcomi. Das Buch empfehle ich dringend, denn auch die Cookies und die Bagels sind ein Traum! ;-) Und natürlich ist da auch das Rezept für den Bananacheesecake drin! ;-)
Ich muss nach dem Büro echt mal noch dringenstens einkaufen gehen :-)
Greetz
Tina
ich habe die Form wie beschrieben mit Alufolie mehrfach umwickelt, sodass von unten kein Wasser in die Form laufen kann. Ein bißchen läuft immer rein, da kann man nix machen!
Und dann stelle ich die befüllte Form in eine tiefe Fettpfanne (Blech) des Backofens, die ich dann ca. 3cm mit Wasser auffülle. Da meine tiefe Fettpfanne etwas kleiner ist als der Backofen, stelle ich nun alles zusammen auf den Rost in den Backofen.
Es würde aber sicherlich auch einfach mit dem Blech gehen: Blech in den Ofen, Form drauf, und erst dann mit Wasser auffüllen, weil es sonst beim Reinschieben ganz fürchterlich schwappen würde!
Vielleicht kann man die Form aber auch in einen großen Bräter stellen, den man dann mit Wasser befüllt?
Es geht ja eigentlich nur darum, dass die Kuchenform im Wasserbad steht, wie bei Souffles auch.
Ich hoffe, ich konnte helfen!
