1 Zwiebel atomisieren und mit einer Knoblauchzehe in neutralem Öl (z.B. Färberdiestel) anbraten. Einen Eßlöffel feines Erdnußmus und einen Eßlöffel cremige Erdnußbutter dazugeben und schmelzen lassen. Eine kleine Dose Kokosnußmilch und 2-3 Eßlöffel Sojasauce dazu, einen Teelöffel Sambal Oelek, einen Spritzer Fischsauce und nach Gefühl Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Koriander hinein. Alles einmal vorsichtig heiß werden lassen und anschließend pürieren.

Dazu Satéspießchen aus Putenfleisch und Ananas! Ich werde wahnsinnig!
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